一、专业名称（专业代码）

专业名称：食品检验检测技术

专业代码：490104

二、入学要求

高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。

三、修业年限

学历层次：大学专科。

修业年限：标准学制为 3 年，弹性学分学制为 2-8 年。

四、职业面向

主要课程：

1. 专业基础课程：基础化学、分析化学、食品化学、食品微生物学、营养学基础等。

2. 专业核心课程：主要包括食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析检测技术、食品加工技术、食品综合检验技术、食品安全快速检测技术、食品质量管理与认证等。

3. 专业拓展课程：主要包括食品安全与质量控制技术、食品保藏技术、食品标准与法规、食品研发与技术创新、食品机械与设备、中国饮食文化、食品工厂设计、“1+X”认证实训等。